Der Kürbis hat Saison

Es ist wieder soweit, die Kürbissaison ist bereits in vollem Gange und auch wir sind schon vollends im Kürbisfieber. Kein Wunder, bei der Auswahl an verschiedenen Sorten kann einem als echter Kürbisfan ja nur das Herz aufgehen. Vom Hokkaido über Butternut bis hin zum Spaghettikürbis ist wirklich für jeden etwas dabei.

Abgesehen von ihrem köstlich nussigen Geschmack sind sie auch noch richtige Immunbooster. In dem orangenen Superfood steckt jede Menge an den Vitaminen A, E und K sowie auch Magnesium, Selen und Linolsäure. Die perfekte Kombi, um Herz- Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und die Abwehrkräfte zu stärken. Glücklich machen sie obendrein auch noch, da die Kerne der Frucht reich an ungesättigten Fettsäuren und der Aminosäure Tryptophan sind, welche die Bildung unseres Glückshormones Serotonin begünstigt.

Unser Alleskönner dient also längst nicht mehr nur dazu, Kinder zu erschrecken und böse Geister fern zu halten, sondern hat sich mittlerweile auch in unseren Küchen etabliert, aus denen er absolut nicht mehr wegzudenken ist.

Fun Fact: der Kürbis ist gar kein Gemüse, sondern eine Beerenfrucht, da die Kerne der Frucht frei im Fruchtfleisch liegen. Wie dem auch sei, uns schmeckt er jedenfalls vorzüglich!

Damit auch Sie zum Kürbisfan werden, haben wir Ihnen eine kleine Auswahl leckerer Kürbisrezepte zusammengestellt. Aber Achtung, es besteht Suchtgefahr!
Und nun heißt es: auf den Kürbis, fertig, los.